La recette du mercredi

Crème de carottes en botte au goût de sésame

Source: www.coupdepouce.com
Source: www.coupdepouce.com

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de carottes en botte, sans la verdure
  • 2 navets
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre d’un mélange d’huile d’olive et de sésame
  • 1 cs de bouillon de Morga
  • 4 échalotes
  • Quelques branches de thym frais
  • Fleur de sel
  • Cresson, cerfeuil ou ciboulette hachés en garniture.

Préparation:

  1. Cuire les carottes, les navets, l’ail et les échalotes à la vapeur pendant une vingtaine de minutes.
  2. Mixer avec l’eau de la cuisson, et davantage d’eau chaude si nécessaire, le bouillon Morga, l’huile et le thym.
  3. Servir et garnir de l’herbe choisie, ciselée

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