Mousse au chocolat noisettes et jus de carottes épicé : Il me tarde d’en essayer d’autres !

P1250444 P1250460Profitant de quelques jours loin de chez moi, j’ai lu avec beaucoup d’enthousiasme la version automne-hiver de la cuisine antiraplapla d’Amy.
Le format est très pratique pour pouvoir être emmené partout et le livre se lit très facilement. J’ai apprécié la partie “théorique” sur l’alimentation vivante et le matériel. Les explications sont concises et précises, les recettes donnent vraiment envie de les réaliser sur-le-champ. J’ai réalisé deux recettes : le jus d’orange et de carottes épicé et la mousse chocolat noisette. Un délice et une réussite pour chacune d’elle et surtout pour toute la famille (pas toujours facile de faire manger du cru aux jeunes enfants).  Il me tarde d’en essayer d’autres!
Bonne continuation!
Amélie

La critique de Julia sur “La cuisine antiraplapla”

vitamixSoucieuse de mon alimentation, j’ai acquis un extracteur de jus et un Vitamix il y a quelque temps, déjà. Avec ces deux appareils, j’ai découvert le plaisir de me faire des jus savoureux, des smoothies et soupes crues sans sentir de fils ou de pulpe (à ce niveau-là, je suis toujours une petite fille) et j’ai ainsi pu énormément varier les fruits, légumes et plantes aromatiques que je consomme. Friande de nouvelles recettes à tester, je me suis baladée sur des forums consacrés à ces appareils, et je lisais très régulièrement les termes de « crudivorisme » ou d’ « alimentation vivante ». L’opportunité de gagner un exemplaire de « La cuisine antiraplapla » est tombée à pic. J’espérais que ce livre me permettrait de comprendre mieux en quoi tout cela consistait, et me donnerait également des recettes à essayer.

Le chapitre « notions élémentaires » est une excellente entrée en matière : Amy Webster explique clairement ce que signifient l’alimentation vivante et le crudivorisme. Elle en décrit les bénéfices, mais sans utiliser un ton dogmatique rejetant les autres types d’alimentation. Elle parle d’aliments, de modes de consommation à privilégier, sans pour autant détruire les autres. Ce ton toujours positif a facilité ma lecture : le cru, le vivant, sont des notions toutes nouvelles pour moi, et elles m’intéressent mais je ne souhaite pas en faire mon alimentation exclusive, et je suis ravie de lire un livre sans me sentir idiote ou inconsciente d’encore manger des aliments crus ou, de temps de temps, de la viande (il semble parfois que c’est devenu un gros mot). La mise en page agréable et très claire permet de trouver facilement les infos recherchées.

J’aurais cependant aimé un passage à propos des éventuels désagréments que peut causer une détox crue : est-ce que tout le monde peut le faire sans risque? Faut-il demander un avis médical ou peut-on se lancer seul, quitte à arrêter si les choses ne se passent pas bien? Y a-t-il des effets secondaires auxquels il faut s’attendre (et dans ce cas, quels éventuels effets désagréables sont normaux et passent, et lesquels sont des signaux d’alarme?).

Les recettes sont très faciles à réaliser avec les aliments du quotidien. Il ne faudra, normalement, pas parcourir tous les magasins bio de la région pour trouver ce dont on a besoin. Le maca est présent dans une seule recette (je pense d’ailleurs qu’on peut en trouver de plus en plus facilement). Pour le reste, il n’y a rien que l’on ne puisse trouver dans un magasin d’alimentation normalement achalandé. Encore une fois, cela démystifie cette hygiène alimentaire encore assez mal connue. En plus, de par la simplicité des ingrédients, il est très facile de les remplacer par d’autres, pour varier les plaisirs ou pour faire avec les moyens du bord.

Les recettes sont simples et expliquées clairement. De plus, on peut facilement les adapter si l’on n’a pas sous la main tous les ingrédients nécessaires. J’ai par exemple réalisé les spaghetti de courgettes avec un pistou maison (mais traditionnel), c’était délicieux. spaghetti

La semaine suivante, j’ai refait la recette avec les ingrédients proposés, c’était toujours excellent. Mention spéciale également au smoothie de framboises, un délicieux basique.smoothie_framboise_rose

En conclusion, je suis ravie de disposer de ce joyeux petit livre jaune, qui est une mine d’informations et de bonnes idées, et j’ai hâte d’en découvrir la version automne-hiver !

La critique de Nadège sur “La cuisine antiraplapla”

Cocktail d'énergie vert © Nadège
Cocktail d’énergie vert © Nadège
Salade de lentilles germées © Nadège
Salade de lentilles germées
© Nadège

Je suis très heureuse d’avoir gagné ce merveilleux petit livre carré d’Amy Webster. ..

J’ai testé le jus: cocktail d’énergie vert de la page 36.

j’ai juste remplacé la pomme par une betterave rouge. Voir photo. Un pur délice. …

Ensuite: la salade de lentilles germées. Page 64. Un pur bonheur… Une amie, arrivée à l’improviste m’a dit: “c’est ça manger cru? Mais c’est boooon !”.

Le livre est très agréable à lire. Il rassemble toutes les possibilités de la cuisine crue, du jus au smoothie,  des salades au plat plus élaborés et les desserts… Magnifique!

Et très utile, à la fin l’index des ingrédients.  Je recommande.

Salade de lentilles germées © Nadège
Salade de lentilles germées
© Nadège
Salade de lentilles germées © Nadège
Salade de lentilles germées © Nadège

Merci encore

Continuez de nous faire rayonner…

Nadège.

Plus d’infos sur le livre, par ici !